Nyheter

Lager gourmetmåltid av restemat

Lørdag 9. juni disker «Matgilde mot Hungersnød» opp med dagligvarekjedenes restemat over hele landet.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 31.05.2012 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– Matgilde mot hungersnød er en protest mot matkasting og sløseri, og en innsamlingsaksjon til hungersnødramma områder, sier Svein Elias Gautefall, prosjektleder i Matgilde mot Hungersnød.

Sammen med Even Nord Rydningen satte han i fjor i gang arrangementet som samler inn tonnevis av varer som matvarekjedene vanligvis kaster, og lager gourmetmat av dem, skriver Nationen.

Lørdag 9. juni blir det matgilde i Tromsø, Stavanger, Bergen, Oslo og Trondheim og arrangørene oppfordrer til flere lokale aksjoner.

– Over halvparten av maten vi kaster er helt fin. Problemet er at vi som verdens rikeste land har et overforsiktig holdbarhetssystem der datoene blir fastsatt med svært lang sikkerhetsmargin. Baksiden av medaljen er at enorme mengder god mat kastes hver dag, sier Gautafall til Nationen.

Han mener det trengs en opprydning i holdbarhetssystemet, og oppfordrer samtidig alle butikker til å ha ei restehylle for varer som er i ferd med å gå ut over datostemplingen, og mener på sikt at dette burde bli påbudt.

På matgildene bes gjestene donere en valgfri pengesum for butikkenes restemat. Innsamlede midler går til Sahel-beltet i Vest-Afrika, hvor det er stor fare for tilsvarende matkrise som på Afrikas Horn i fjor. Arrangørene håper i år å samle inn opp mot 200 000 kroner.

nyheter