Nyheter

Lam på billigsalg

Adm. direktør Nina Sundqvist i Matmerk ser ikke positivt på at norsk fjorårslam nå selges rimeligere enn både pølser og pizza i butikkene.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 11.09.2013 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Forsinket lammesesong gjør at man i enda noen uker må regne med å ta til takke med fryst fårikålkjøtt fra i fjor. Prisen på fårikålkjøttet er imidlertid langt under det en må ut med for både pølser og pizza, skriver VG.

Sundqvist mener et ensidig prisfokus gjør at vi mister kunnskap og stolthet om norsk mat på veien. – Nordmenn bør gå for det beste, ikke det billigste. Norsk lam er i verdensklasse, og nasjonalretten fortjener respekt og nytelse, sier Sundqvist til VG. Hun oppfordrer til å spise ferskt lam i sesong.

Kiwi-sjef Jan Paul Bjørkøy er blant dem som har passet på å ha et lager av fryst fjorårslam, og sier til avisen at det er hundre prosent fullgod vare, med en holdbarhet på 540 dager på frys. Han frykter heller ikke at lave priser skal gi fårikålen et dårlig rykte.

– Til det er fårikål for populært. Her er det forbrukerne som er vinnerne, sier Bjørkøy til VG.

nyheter