Nyheter
Lam på trikken
– For første gang reklamerer en norsk dagligvarekjede for en av våre unike matskatter og det på selveste trikken i Oslo, sier Nina Sundqvist i Matmerk.
Det er Rema 1000 som har kjøpt reklameplass på oslotrikken for å kunne friste borgerne med Lofotlam. Som du tidligere har lest i Handelsbladet FK, inngikk Lofotlam og Rema 1000 i mars i år avtale om eksklusivt samarbeid om leveranse av minimum 5 500 Lofotlam hvert år. Lofotlam består av 90 sauebønder i Lofoten, og merkevaren har fått beskyttet geografisk betegnelse.
– Skal vi løfte opp de matvarene der vi kan påvise en klar sammenheng mellom jordsmonn, klima og beiteforhold og stedsegen smak, ja da er det viktig at forbrukeren får veiledning. Den lille logoen til merkeordningen Beskyttede Betegnelser er foreløpig ukjent, og en kampanje som dette kan øke oppmerksomheten hos forbrukeren. Det får frem stoltheten over at vi har råvarer som spiller i Champion League og på høyde med den beste maten Europa kan tilby, sier Nina Sundqvist i Matmerk i en pressemelding i dag.
Ifølge Sundqvist er norsk lam i verdensklasse, og vi står nå foran en kort og hektisk sesong der rundt én million sauer skal slaktes. Lofotenlam og Høgfjellslam fra Nord-Gudbrandsdal står imidlertid i en særstilling med hver sin juridiske beskyttelse. Beskyttet betegnelse gir et juridisk vern mot kopiering og juks, og fungerer som et kvalitetsstempel for forbrukeren.
I Lofoten kan lammene slippes tidlig ut på store utmarksbeiter som strekker seg fra fjæra opp til toppen av fjellene. Lammene tar naturlig opp salt gjennom gresset ved havkanten eller tang i fjæra. Høgfjellslammet har beite minst 800 m.o.h. og tilgang på proteinrik nygroe gjennom hele beitesesongen.
– Både Lofotlam og Høgfjellslam fra Nord-Gudbrandsdalen er utsøkte råvarer. Min oppfordring til alle er å kjøpe det beste av det beste mens vi har høysesong på fersk lam, sier Sundqvist.
