Nyheter

Lei av kjøkkenkjeftingen

Kokker må kutte ut kjefting på kjøkkenet og ikke minst på tv, mener Bent Stiansen. – Jeg etterlyser kokker som er gode rollemodeller og ikke brølende, bannende og svært lite tiltalende personer.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 03.05.2012 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– Tiden for tyranner på kjøkkenet er over, nå er det gode manerer som gjelder, og dette vil skape trygghet for unge som ønsker seg inn i faget vårt. Det var budskapet fra Bent Stiansen da han gikk på scenen under den store verdenskongressen for kokker, WACS2012 i Korea.

Stiansen er sammen med en delegasjon på 60 nordmenn i Korea på WACS2012 (World Association of Chefs Societies) fra 1. til 6. mai. Nyhetene om vanskelig rekruttering til mat- og kokkefaget er en konstant utfordring, også internasjonalt. – Derfor deler jeg våre norske erfaringer med å løfte frem enerne, som også trekker andre til faget, sier Stiansen.

WACS kongressen i 2014 skal arrangeres i Stavanger.

nyheter