Nyheter

Leter etter Listeria hos detaljist

I 2010 skal EUs medlemsland og Norge undersøke forekomsten av Listeria i spiseklare produkter, melder Mattilsynet, som starter prøvetakingen nå i januar.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 18.01.2010 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Studien skal si noe om grunnivået av Listeria i EU under ett. EU har hatt en økning av listeriose i de senere år og ønsker å undersøke nivået av Listeria i spiseklare produkter. Det er de tre produktgruppene røkt og gravet fisk, myk og halvmyk ost samt varmebehandlede kjøttprodukter som skal undersøkes.

Hver måned vil det tas ut prøver av tre fiskeprodukter, et osteprodukt og et kjøttprodukt i de fem største byene i Norge, totalt 300 prøver i løpet av 2010. Prøvene tas ut på detaljistnivå, først og fremst i butikk. Detaljister med størst omsetning og produkter med størst omsetning plukkes ut. Fiskeprøvene analyseres både på mottaksdato og ved holdbarhetsdatoens utløp, de andre produktgruppene analyseres bare ved holdbarhetsdatoens utløp. Alle land skal gjennomføre studien på samme måte for å få sammenlignbare data.

nyheter