Nyheter

LHL: Viktig saltpartnerskap

LHL applauderer saltpartnerskapet som ble undertegnet mandag.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 06.10.2015 - 08:16 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

LHL er svært tilfreds med at saltpartnerskapet mellom helsemyndighetene, matbransjen, interesseorganisasjoner og forskningsinstitusjoner ble undertegnet i går. Det første målet som skal nås er en reduksjon i saltinntaket på 15 prosent innen 2018.

– Dette er et viktig skritt i riktig retning for å redusere inntaket av salt i befolkningen. For mye salt er en trussel mot folkehelsa. Det er en betydelig risikofaktor for blant annet hjerteinfarkt og hjerneslag, sier ernæringsfysiolog Erik Arnesen i LHL i en pressemelding.

Arnesen har representert LHL i styringsgruppa for arbeidet fram til partnerskapet ble indertegnet. I et år har helsemyndighetene, matvarebransjen og interesseorganisasjoner arbeidet seg fram til det endelige dokumentet som forplikter alle parter.

– Folk flest har lite kontroll over hvor mye salt de spiser, siden mesteparten av saltinntaket kommer fra ferdig bearbeidet mat, sier Arnesen og understreker hvor viktig det er at matvarebransjen nå går sammen om å senke saltinnholdet i maten.

– Vi savner imidlertid mer tydelig merking av matvarer som har et høyt saltinnhold, gjerne på forsiden av produktet. Det er også ønskelig at serveringsbransjen merker menyene med saltinnhold, sier Arnesen.

nyheter