Nyheter

Lofoss vant årets rakfiskpris

Rakfiskprodusenten Lofoss fra Vestre Slidre i Oppland gikk til topps i kåringen av årets rakfisk under Rakfiskfestivalen på Fagernes i helga.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 04.11.2012 - 23:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

I begrunnelsen la juryen vekt på at fisken er rød og fin i kjøttet, har jevn størrelse fra fisk til fisk, ligner på en villfisk, og er smørbar og velbalansert.

– Ettersmaken er nydelig og lang. Årets vinner har en innbydende fisk, og juryen mener fisken må ha vært lykkelig i live, sier juryleder Berit Ildjarnstad ifølge Nationen.

Lofoss Fisk er eid av brødrene Lage og Endre Røn, og fetteren Olav Røn, som driver Røn gård i tillegg til Lofoss Fisk. De omsetter rakfisk for rundt 1,5 milloner kroner i året, og produserer 15-16 tonn ved rakfiskanlegget i Vestre Slidre hvert år.

nyheter

Powered by Labrador CMS