Lofotprodukt Årets glutenfrie bedrift 2013

– Det har vært et bra år for Lofotprodukt. Det er ikke lenge siden NHO Mat og drikke kåret dere til Årets mat- og drikkeprodusent, og nå er dere kåret til Årets glutenfrie bedrift 2013…
– Ja, det bekrefter at vår fokus på kvalitet og produktutvikling er riktig, sier markedssjef Camilla Beck Sætre til Handelsbladet FK. De fleste av Lofotprodukts varer har vært glutenfrie i alle år, men de siste årene har de blitt tydeligere i merkingen av produktene. – Vårt mål er å tilby hele den norske befolkning kvalitetsprodukter av de beste råvarer. Da er det naturlig å ikke bruke for eksempel rimelig hvetemel. Men det at vi får stadig flere henvendelser fra forbrukere med matintoleranse, gjør at vi øker vår fokus på det. Alle farseproduktene våre og røkt og gravet laks og ørret er helt glutenfrie. Fiskegratengen er laget med bechamelsaus som inneholder hvetemel og melk, så den inneholder gluten, sier Beck Sætre.

Gir livsglede

Hun mener at «glutenfritt» har blitt et kvalitetstegn også for folk som tåler det, og at hvetemel er noe man ofte ikke behøver.
– For mye fokus på allergi, snevrer inn målgruppen. Vi har gode produkter som kan spises av alle. Det er det viktigste. Da jeg mottok prisen, la styret i Norsk Cøliakiforening vekt på at vi bidro til å gi de med glutenintoleranse livsglede. Det er vi både stolte av og glade for. Vi har gode, helt vanlige produkter som også de kan spise, sier markedssjefen.

Nye burgere

{{image:2}}Lofotprodukt svarer med å satse enda sterkere på allergivennlige produkter, og slipper nyheten om at det kommer to melkefrie fiskeburgere på markedet over nyttår. Økt etterspørsel etter allergivennlige produkter gjør at bedriften i et halvt år har arbeidet med å utvikle fiskeburgere som kan spises av både gluten- og laktose- og melkeallergikere.
– I februar 2014 lanserer vi to nye, melkefrie varianter av våre populære Lofoten Fiskeburgere med 80 prosent fisk. De er knallgode – og så er det en tilleggsverdi at de er melkefrie. En variant er med torsk, sei, olivenolje og rismelk, og den andre er med torsk og hyse med kokosmelk, rismelk og spennende krydder som chili, wasabi, ingefær, koriander og hvitløk, sier Beck Sætre. – De vil bli merket tydelig med at de er «uten melk og gluten», men vi vil ikke kommunisere de som allergiprodukter. De er for alle, legger Beck Sætre til.

Sterk vekst

{{image:3}}Lofotprodukt hadde et godt år i 2012 og ente med en omsetning på 274 millioner kroner. 2013 har vært enda bedre. – Vi har hatt god vekst også i år, og tror vi skal ende på 310 millioner kroner i omsetning i år, sier Camilla Beck Sætre fornøyd.

Prisen for Årets glutenfrie bedrift, som deles ut av Norsk Cøliakiforening, ble etablert i 2012 for å stimulere til et økt glutenfritt tilbud. I 2012 gikk prisen til Rieber og Søn ASA.