Nyheter

Lokalmat øker mer

Salg av norske matspesialiteter øker mer enn salg av matvarer totalt. Det viser ferske tall fra Nielsen.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 30.10.2012 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Interessen for lokalmat og matspesialiteter fortsetter å stige. I 2012 vil nordmenn bruke 2,8 milliarder kroner på kjøp av norske matspesialiteter, mot 2,6 milliarder året før. Det vil si at årlig omsetningsvekst for lokalmat øker med 6,7 prosent, mens totalveksten for mat og drikke generelt øker med 5. Totalt har omsetningen i dette varesegmentet økt med 22 prosent siden 2010.

– Det blåser en lun fønvind med interesse for lokalmat over landet. En hel verdikjede drar i samme retning. Det er større fokus på dette både innen hotell, restaurant og dagligvarehandel. Kanskje ser vi et gryende opprør mot at saksa har blitt det viktigste kjøkkenredskapet, og tar kniven tilbake, sier adm dir Nina Sundqvist i Matmerk.

Nielsen Scantrack har utført undersøkelsen på vegne av Matmerk.

nyheter