Nyheter

Luftige planer for Skyr

Skyr er i støtet, og Q-Meieriene drømmer om en markedsandel i yoghurtkategorien på 30 prosent. Nå arbeides det med en ny, luftigere variant.

Marit Haugdahl - dublett Marit Haugdahl - dublett

Publisert 08.06.2017 - 09:19 Sist oppdatert 15.06.2017 - 11:51

Målet med Q-Meierienes kontinuerlige og svært åpne innovasjonsarbeid er ifølge Q-sjef Bent Myrdahl å «lage en smak som er så god at folk står i kø utenfor butikkene for å få tak i vår yoghurt». De har involvert forbrukerne i utviklingen av en ny og luftig Skyr-serie. «Skyr boble» skal etter planen komme på markedet neste år, men meieriet har allerede delt både arbeidstegning og annen informasjon med forbrukerne. Nå deles tegningen også med Dagligvarehandelens lesere.

Q-Meieriene kan fortelle at deres siste innovasjoner, Skyr Mini og frokostyoghurt, vokser i et fallende yoghurtmarked.

– Det er gledelig at salgskurven for typiske Q-innovasjoner fortsatt peker oppover. Det gir godfølelse å se at våre anstrengelser om å nå en markedsandel på 30 prosent av yoghurtmarkedet ikke er forgjeves, sier Q-sjef Bent Myrdahl i en løypemelding til Dagligvarehandelens redaksjon.

Yoghurtmarkedet går ifølge Myrdahl tilbake med 2,6 prosent i volum. Per utgangen av mai har Q-Meieriene likevel en volumvekst på 36,1 prosent. I 2016 opplevde Q-Meieriene en yoghurtvekst på 50,9 prosent. Vekstvinnerne er Skyr Mini med en vekst på 47,5 prosent hittil i år og Frokostyoghurt med 52,9 prosent. I verdi har de nå en markedsandel på 17,2 prosent.

Relanseringen av Skyr har generert en volumvekst på over 28 prosent hittil i år.

– I Q er vi opptatt av å utfordre det etablerte og innovasjon er det eneste som bidrar til vekst, sier markedsdirektør Kristine Aasheim. Forbrukerne har bedt meieriet oss å ta sukkerkampen, hjelpe med mer praktiske løsninger, samt komme med nye og spennende smaker. 200 ulike Skyr-smaker står på ønskelisten.

nyheter