Nyheter
Lykke: - Vent med øko til verd
KÖLN: Først må verden bli mett, så går det an å begynne å tenke på økologisk mat, mener Trond Lykke. Bunnpris-sjefen er skremt over den kraftige øko-satsingen. - Økologisk mat er pyton for verdensmarkedet, sier han.
Selv kan han godt nyte økologisk mat, og han godtar gjerne at økologisk kan være bra for smak og kvalitet. Men etter messebesøket på Anuga i Köln sist uke, er Trond Lykke likevel økologiskremt. Ikke for egen del, men på vegne av verdens fattige.
-SNOBBERI
- Økologisk mat er aldeles uhørt snobberi, sier Bunnpris-sjefen. - Hvis det skal dyrkes mer økologisk, blir det mindre avlinger og dyrere mat. Det tåler ikke de fattige i verden, mener han. Derfor er han skremt over satsingen på Anuga. Der fikk de økologiske produktene større oppmerksomhet enn noen gang. Det burde de ikke fått, ifølge Lykke. - Først må verden ble mett. Da først kan vi begynne å snakke økologisk, mener han.
Slik Trond Lykke ser det, er heldigvis ikke kundene på langt nær like opptatt av øko-produktene som det leverandørene og bransjesynserne er:
- KUNDENE SIER NEI
- Vi skal selge det som kundene vil ha. Jeg er glad for at kundene er mer våkne enn kanskje mange tror. Kundene er interesserte i god mat mer enn i økologisk. Hos kundene er ikke økologisk noen trend, sier han, og får støtte av driftsdirektør Jonny Sørå: - Det er mediene som har gjort økologisk så stort som det er, mener Sørå.
Trond Lykke har for øvrig de samme innvendingene mot biodrivstoff som mot økologisk mat. - Det gjør at matvareprisene øker på verdensbasis, slik som de allerede har gjort på melk, fett og korn. Det er en tragedie, uttaler Bunnpris-sjefen.
Han innrømmer at han ikke har noe imot å spise økologisk selv, og at mange av øko-produktene faktisk smaker godt. Innvendingen hans er at det er viktigere å brødfø verden enn å la folk i de rikeste landene få mat som er litt ekstra god.
GÅR FORBI KJØTTET
Bunnpris-teamet på Anuga er for øvrig godt fornøyde med utbyttet av messen. - Vi er her for å se på produkter som er spennende, og vi finner massevis, sier de.
Først og fremst er det impulsene og trendene som er viktige for kjedetoppene når de drar på messe. Det er ikke snakk om å skrive under kontraktene der og da. Mange av produktene er da også uaktuelle for det norske markedet. Hallene med kjøtt, for eksempel, styrer Bunnpris-ledelsen utenom: Om de skulle finne et godt kjøttprodukt, klarer de likevel ikke å importere det til Norge til en fornuftig pris.
- Butikkene blir kjedeligere og kjedeligere i Norge, sier Jonny Sørå, som gir landbrukspolitikken mye av skylden.
