Mange om forbrukermagen

Slik begrunner kategoridirektør i Kraft Foods, Bjørn Thorvaldsen utviklingen, men han ser også andre faktorer som har vanskeliggjort vekst for dette segmentet.? Et annet viktig element er sjokolade- og sukkervareavgiften. Den øker hvert år og er nå oppe i 14 kroner og 17 øre kiloen. Når det i tillegg legges moms på toppen av avgiften, slår selvsagt ut i prisnivået vårt.? Hva er den politiske begrunnelsen for avgiften?? Det er en luksusskatt de borgerlige innførte mot Arbeiderpartiets stemmer i 1922. Det har ingen rasjonell begrunnelse i det hele tatt, sier Thorvaldsen, som også nevner grensehandelen som et stort problem.

Jobber offensivt? Det handles veldig mye av disse produktene i Sverige. Mange kjøper mye mer enn kvoten tillater, og det tror jeg ikke tolletaten tar på alvor. Jeg skulle for eksempel like å se den tolleren som beslaglegger en ekstra eske sjokolade som holdes av et barn, sier kategoridirektøren.Han kan fortelle at Freia nå jobber offensivt med å vinne terreng i forhold til alle de nye produktgruppene som er med i kampen om forbrukermagen.? Vi håndterer impulsprodukter, og det finnes ikke noe tak på forbruk av slike. Det å skape kjøpelyst og å øke impulseffekten, samt ta opp konkurransen med fast food og annet, er en stor utfordring vi har gått løs på nå. Dette gjelder spesielt i faghandelen. Gjennom category management-prosjekter, ser vi på mulighetene for å både bedre plassering og plassfordeling. Vi vil skape et mer selgende miljø knyttet til sjokolade og sukkervarer, sier Thorvaldsen.

Høy nyhetstaktAt sukkervarer har en mer positiv utvikling enn sjokolade, forklarer han på følgende måte:? De tradisjonelle sukkervarene i pose har ingen vekst. Det er tyggegummi og til en viss grad pastiller som gjør utslaget. Det kommer av at tyggegummi har hatt en enorm nyhetstakt og en veldig rasjonell argumentasjon overfor forbrukerne. Det er blitt et funksjonelt produkt som for eksempel bidrar til å holde tennene hvite. Sukkervarer og tyggegummi er likevel overeksponerte i forhold til omsetningen. Vi mener at det ville være lønnsomt å gi tilbake mer plass til sjokolade, sier han.

Supplerer hverandre? I Kraft finner vi også Maarud. Er snacks en produktgruppe som konkurrerer med sjokolade?? Både ja og nei. Det er en konkurrent i den forstand at vi skal dele på tilgjengelig kjøpekraft ute i markedet, men disse produktene spises ofte samtidig. Vi har undersøkelser som viser at de helt klart supplerer hverandre, forteller Thorvaldsen.

Mindre vekt på helseTiden hvor det var stort fokus på fettfattige helseprodukter mener kategoridirektøren er forbi.? I slutten av åttiårene og begynnelsen av nittiårene var dette en merkbar trend, men nå har forbrukerne en mer balansert diett. De spiser både på kredit- og debetsiden. Når de først skal ha noe godt skal det være produkter med fett og sukker, som gjør at det smaker veldig bra, så sparer de heller på kaloriene i andre matsituasjoner, sier han, og legger til at det også begynner å bli kjent at kakaoen i sjokoladen har positive helseeffekter. Han ser i øyeblikket tre klare trender som er sterkere i dag enn for noen år siden.? Det ene er familie og samhold, hvor våre produkter egner seg særdeles godt. Videre ser vi at forbrukerne liker å belønne seg selv fordi fortjener noe godt, og at de legger mer vekt på individualitet. De ønsker produkter som passer akkurat for dem, sier Thorvaldsen, som også mener at convenience blir stadig viktigere.? Vi vil vektlegge både det voksende tilgjengelighetsbehovet og trenden som peker mot et tettere familiefellesskap i vår markedsføring, sier han.