Nyheter

Manglende kompetanse om mat

Mattilsynet har nylig hatt tilsynskampanje på 21 spisesteder og matbutikker i Bergen og omland. Mattilsynet er ikke fornøyd med resultatet, skriver Matportalen.no.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 18.05.2011 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Resultatet er ikke veldig annerledes enn ved Mattilsynets forrige kveldskampanje i februar. Omtrent halvparten av stedene som er besøkt fikk karakteren mindre bra eller dårlig. – Dette er vi ikke fornøyd med, og vi ser at mange av de inspeksjonsfunnene vi gjør, skyldes manglende opplæring av ansatte og mangelfull kompetanse om mathygiene generelt, sier seniorinspektør Margrethe Wold ved Mattilsynets distriktskontor for Bergen og omland.

Det ble foretatt inspeksjon av tre butikker, på to av disse ble det funnet kjøttvarer der butikken ikke kunne vise til hvor varene var kjøpt, og under hvilke forhold kjøttvarene var transportert. På begge stedene ble det opplyst at kjøttvarene var kjøpt fra ukjente personer i privatbiler. Det ble vedtatt omsetningsforbud for varene, samt vedtak om destruksjon.

– Ved den ene butikken er det gjentatte ganger gitt omsetningsforbud for ulovlige varer, og vi er ikke fornøyd med at vi nok en gang finner dette. Dette viser at virksomheten mangler forståelse for at regelverket har som hensikt å ivareta matsikkerhet for forbrukerne, sier Wold.

De to butikkene der det ble avdekket ulovlige kjøttvarer vil bli fulgt om med nødvendige vedtak og nye inspeksjoner. Ved gjentatte funn av alvorlige brudd på regelverket vurderes bruk av strengere virkemidler, det kan for eksempel være virksomhetskarantene, det vil si at butikken må holde stengt i en periode på inntil seks måneder.

nyheter