Nyheter

Mat med et smil

OSLO SENTRUM: Nok en gang blir det pris for smilende kunder. Årets matgledebutikk ble en suksess i fjor, og gjentas i år. Tine-direktør Gunnar Hovland trekker parallellen til det nye Rema-konseptet når han skal fortelle hvorfor matglede er så viktig.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 28.01.2007 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

- Vi må løfte frem de tingene som gjør at butikken gir kunden en opplevelse, sier konserndirektør Gunnar Hovland i Tine. I samarbeid med Handelsbladet FK kjører meierikonsernet igang Årets matgledebutikk nok en gang.

Kåringen var ny i fjor, etter fem år med Årets osteavdeling. - Vi er godt fornøyde med fjorårets satsing, fastslår Tines sisteleddssjef Arne Kristiansen, veteranen som dro igang ostekåringen.

HANDLE MER

Hovland var juryformann for første gang i fjor. Alle de smilende kundene i vinnerbutikken, Meny Saga i Skien, ga ham en bekreftelse på hvor viktig det er å satse på matglede.

- Det er det samme som Rema 1000 har gjort med ombyggingen sin: få frem middag, grønnsaker og frukt, skape inspirasjon og glede, sier han. - Når du er i en litt møkkete butikk med sur betjening og dårlig varetrykk, kommer du helst ikke tilbake. Den som skaper matglede, derimot, kan få kunden til å bruke et par hundre kroner mer - og de kronene går ikke til varene med dårligst fortjeneste, sier han.

Hovland nevner fisken fra Salma som eksempel: Kunder som kjøper den til sushi eller sashimi, trenger gjerne for eksempel olje eller wasabi. - Ingen ser på om wasabien koster ti eller førti kroner, mener han, og minner om at butikken kan utdanne forbrukerne gjennom den maten som vises frem. - En større andel er opptatt av å lage god mat, sier Tine-direktøren.

FORNØYDE KJEDER

Ifølge Arne Kristiansen er kjedene godt fornøyde med fjorårets nyskapning på kåringsfronten. - De ser at et slikt tiltak er med på å skape flere fornøyde kunder. Det gir bedre salg og inntjening, og gir kundene en bedre opplevelse, sier han.

«Årstidene» av Arne Brimi er en del av årets innsalgspakke. - Det er viktig at butikken lever med årstidene, i pakt med det som skjer. Butikken blir mye mer aktuell hvis den skifter ham i løpet av året, sier Gunnar Hovland.

I overkant av 200 butikker ventes å være aktivt med i kåringen. Vinneren får en matglede-tur til Sveits. - Men den egentlige premien er fornøyde kunder og en bedre butikk, sier Arne Kristiansen.

nyheter