Nyheter

Matkulturpris til Hanne Frosta

Hanne Frosta er tildelt Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris 2010. Prisen går til en person som har utmerket seg spesielt innen området mat, sunt kosthold og matkultur med hovedvekt på det norske.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 03.06.2010 - 22:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

Prisen, som består av et reisestipend på 30 000 kroner og et diplom, ble torsdag delt ut for 17. gang, i forbindelse med Kokebokens dag på Åker gård i Hamar.

Hanne Frosta driver spisestedet Hanne på Høyden i Bergen, og har tidligere fått utmerkelser som Årets Kjøkkensjef og Årets Bondelagskokk, skriver Horecanytt. Hanne Frosta serverer økologisk og lokal mat og restauranten er kjent for tradisjonelle råvarer og smaker presentert på en moderne måte.

Juryen begrunner årets tildeling med at Hanne Frosta er nyskapende med røtter i norsk mattradisjon. «Hun er en matfilosof som villig deler sine kunnskaper med andre og hun er initiativtaker til uttallige matprosjekter. Hanne Frosta har og utviklet en evne til å definere smak – på mat – et gebet som stort sett har vært forbeholdt vinskribenter», skriver juryen.

nyheter