Nyheter

Matmonsen til Toro-veteran

Prisen Matmonsen er tildelt Åsta Otteren Ellingsen. Hun var første ernæringsfysiolog i matindustrien, og har gitt oss glutenfrie kakemikser.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 28.01.2014 - 06:05 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Åsta Otteren Ellingsen er nylig pensjonert fagsjef ernæring i Rieber & Søn ASA, (nå Orkla Foods Norge AS). Åsta Otteren Ellingsen er utdannet ernæringsfysiolog fra Universitetet i Oslo og var den første ernæringsfysiolog som ble ansatt i norsk matindustri. Otteren Ellingsen hadde i mange ansvar for ernæring, forbrukerservice og helsekommunikasjon i Rieber & Søn. Hun hadde også produktansvar for glutenfrie og helserelaterte produkter.

Otteren Ellingsen har hatt mange verv i matindustrien og ulike fagrelaterte foreninger og er en etterspurt foredragsholder. I dag sitter hun i Fagrådet i Norsk Cøliakiforening og Programstyret for Ernæringsundervisning ved Universitetet i Bergen. I 2011 ble hun tildelt Cøliakiforeningens hederspris. Otteren Ellingsen har vært medlem i Teknologisk Matforum (TeMa) siden 1967, og var formann i foreningen en periode på 80-tallet.Matmomsen ble som vanlig tildelt under Næringsmiddeldagene, som arrangeres av Teknologisk Matforum. De står også bak prisen. Teknologisk Matforum har som formål å danne et faglig forum for personell ansatt i næringsmiddelindustrien og tilknyttede bransjer og institusjoner.

nyheter