Nyheter

Matomsorgsprisen til Henning Stordal

Henning Stordal i Fazer Food Services er tildelt Matomsorgsprisen 2010 «for å gå motstrøms i en anbudspreget kantinebransje som overfokuserer på pris, og isteden fokuserer på miljø».

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 21.10.2010 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Stordal har, siden han gikk over til kantinebransjen for 12 år siden, arbeidet systematisk og målrettet med å oppgradere kantinene til personalrestauranter. Han er kompromissløs med hensyn til kvalitet: Hans filosofi er at det er bedre med et mindre, variert og godt kvalitetstilbud enn et for bredt tilbud hvor man ikke klarer å opprettholde kvalitet over tid. «En kvalitetskantine er ikke en dyrere kantine, tvert imot» – er hans ledemotto.

nyheter