Nyheter

Matprat og bønder bak nytt læreverk

For første gang er det laget et komplett læreverk til Mat og helse. Og det er ikke bare kjøtt som står på menyen, bedyrer utgiverne.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 21.08.2013 - 22:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

Læreverket dekker alle kompetansemål i faget. Det er en betydelig satsing for norske bønder og Opplysningskontoret for egg og kjøtt, som gir ut bøkene. Det betyr ikke at elevene i hovedsak skal få undervisning i å lage mat med kjøtt.

– Bøkene har stort fokus på grønnsaker, frukt, belgvekster, fisk og grove kornprodukter, i tillegg til egg og magert kjøtt. Dette er sunne norske råvarer, og vi følger myndighetenes kostråd, sier kommunikasjonssjef Åse Kringlebotn i Opplysningskontoret for egg og kjøtt.

I disse dager er over 170 000 eksemplarer av Kokeboka mi på vei ut til norske skoler. De tre bøkene skal brukes i undervisningen på barnetrinnet og ungdomstrinnet. Elevene får beholde kokebøkene, slik at de kan bli inspirert til å lage god og variert mat hjemme videre i livet.

– Fram til nå har det ikke eksistert noe helhetlig læreverk i faget Mat og helse, som før het Heimkunnskap. Undervisningen på skolekjøkkenet har i stor grad vært basert på utdelte hefter og ark, sier Åse Kringlebotn i en pressemelding. I læreverket fortelles det om vegetarisk livsstil, og det tas hensyn til kosthold for mennesker av ulik religiøs bakgrunn. Miljø og bærekraft er også tema.

nyheter