Nyheter
Maxi tar demoen
BUTIKKANSATT: Ica Maxi på Moa er butikken som har sin egen demo-dame. Butikksjef Sverre Sebjørnsen selger demo-pakker til industrien, med god respons. Nå er han snart klar for ny tvserie, også.
Maxi-butikken utenfor Ålesund er kjent for en butikksjef som lager mat på lokal-tv. Sverre Sebjørnsen og tidligere ferskvaresjef Bjarne Dale spilte inn 48 programmer for TV Sunnmøre, og fremdeles kommer de tilbake i reprise.
TV-tips
- Nå arbeider vi med et nytt prosjekt: Alt som har med mattips å gjøre. Hvordan få bort brent smak i fiskesuppe, hvordan laksen blir saftigere, hvordan knivene skal slipes, forteller Sebjørnsen.
Ica Maxi Moa er kjent for den gode maten, og har også gått til topps i kåringen av Årets osteavdeling. Nå er Icas sunnmørske flaggskip kåret til best i regionen og finalist i Årets matgledebutikk.
- Det er artig å få være med. Særlig når vi ser hvilke forhold vi arbeider under. Butikken er ni år gammel, og faller nesten fra hverandre. Da blir service og matglede desto viktigere, sier han.
Demo-suksess
I den sammenhengen trekker han frem Janne Hoel som butikkens største suksess i år. Hun tar seg av demoene i butikken. I stedet for å overlate jobben til industrien, så tilbyr Maxi Moa leverandørene sine pakker med et visst antall demoer i butikkens regi.
- Industrien er veldig fornøyd, ifølge sjefen.
Han vil egentlig ikke gå så veldig i detalj om hvorfor butikken har ansatt sin egen demo-medarbeider, men lar seg overtale til å si det rett ut:
- Det kommer så mange i butikken som ikke kan noenting. De gir jobben til noen som tar bare ett eneste oppdrag, får en kaviartube i hånden og ikke vet noe som helst om den. Det er vanskelig å få dyktige folk til demoene. Nå har vi fått tak i en som gjør en kjempejobb.
Smak virker
At det er viktig å la kundene få smake, trenger han ikke gå lenger enn til en Lerum-eksponering for å bevise. Saftflaskene står sammen med dispensere der kundene kan smake og forsyne seg selv.
- Normalt ville vi solgt mest appelsin og mandarin. Men se her! sier Sebjørnsen, og peker på en eksponering som er nesten tom for eple- og pæresaft, mens det er rikelig igjen av de gule flaskene. Kundene må bare få smake før de finner ut at de foretrekker eple og pære.
