Nyheter
Mega-glade
Hjemmelaget mat av alt fra elg til brunost. Uforlignelig fantasi når det gjelder sameksponeringer og smakskombinasjoner. Slå det sammen med en ferskvaresjef som virkelig brenner for maten sin - og resultatet blir Årets matgledebutikk. Coop Mega Årnes.
- Et godt eksempel på at varetrykk er viktig, sier Arne Kristiansen. Tines veteran innenfor butikkutvikling har nok en gang stått i spissen for kåringen av Årets matgledebutikk.
MEGA-HISTORIE
Det begynte med Årets osteavdeling. I fjor ble konkurransen utvidet, og i år er det andre året med Årets matgledebutikk. Vinnerne har kommet fra Trondheim, Bærum, Ålesund, Oslo og Skien. Dermed har
Coop Mega Årnes skrevet dobbelt historie: Det er første gang prisen går ut av urbane strøk, og Coop Mega er første kjede som stikker av med prisen for andre gang.
Handelsbladet FK presenterte Coop Mega Årnes i nummer 33 i år, etter en butikkrunde full av fristende inntrykk. Ferskvaresjef Øystein Bjerke snakker gjerne godt og lenge om alt det spennende i avdelingen sin, og butikksjef Tor Holen gleder seg over omsetning som øker med 20-30 prosent i år.
MEGA-VILT
Spesialproduserte elgkarbonader: Eidskog-Karbonad'n. Naturlige og glutenfrie pølser. Beverpaté med tiur. Surmelksmarinert indrefilet av elg. Tiurbryst. Lokalprodusert, økologisk angusokse. Til dessert: Selvlaget karamellpudding med brunostsaus. Butikken lengst nordøst på Romerike har tatt konsekvensen av beliggenheten: Når det er kort vei til viltet, er det naturlig å satse så mye på varegruppen at det kommer kunder helt fra Oslo for å få autentisk bygdekost.
Samtidig er Mega Årnes i ekstremklassen når det gjelder å presentere kundene for spennende smakskombinasjoner. Rakfisk i vakuum eller butt, komplett med rømme og Snøfrisk, for eksempel. Eller egg, bacon, Jarlsberg og paideig. Her er tilbudet komplett både til en god lørdagskveld og en sen søndagsformiddag.
MEGA-FORTRINN
- Sameksponeringer går igjen gjennom store deler av butikken. Butikken fokuserer på å inspirere kundene til å prøve nye retter og smakskombinasjoner. Vinneren komponerer egne produkter og retter som gir nye og spennende smaksopplevelser og bruksområder, uttaler juryen. - Butikkens ledelse har sammen med de ansatte satt fokus på å gi inspirasjon til matglede til kundene sine. Her er fornyelse og idéer viktige virkemidler, ifølge juryen, som konstaterer at vinnerens positive og kreative innstilling har bidratt til å selge matglede og gode matopplevelser, og at det har gitt butikken konkurransefortrinn.
