Nyheter

Melkesyrebakterier

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 16.02.2000 - 23:00

Bakteriefloraen i magen har stor betydning for vår helse. Der lever mange slags mikroorganismer, noen er «snille» og andre noe «sinte». Normalt er det en balanse i magen, men i forbindelse med kaffedrikking, røyking, antibiotika-behandling, stress, endret kosthold og alkoholinntak kan denne balansen forskyves.Sammensetningen av melkesyrebakterier i magen forandrer seg med alderen. Melkesyrebakterier kan bidra til å balansere bakteriefloraen.

Melkesyrebakterier i syrnede melkeprodukter:Cultura: Inneholder probiotiske melkesyrebakter, dvs. A- og B-bakterier. Det betyr at de overlever det sure miljøet i magesekken og at de fester seg til tarmveggen og bidrar til et positivt miljø i tarmen. Cultura er godt for magen. Cultura finnes i smaksvariantene naturell, pære, citron, bringebær og jordbær. Cultura anvendes som en ren drikk eller sammen med kornblandinger, samt at den brukes som basisingrediens i «trend»-drikken smoothies. Produktene inneholder 1,5 % fett. Kulturmelk skummet kulturmelk inneholder melkesyrebakterien som tilsettes disse produktene. Disse er ikke tilpasset et aktivt liv i tarmen, og har dermed ikke langvarig effekt i magesekken ? de «dør» etter en kort stund. De har en frisk og syrlig smak, men konsistensen varierer på grunn av forskjellig fettinnhold. Disse produktene anvendes som drikk og mye i matlaging. Tine Kefir er en melk som er syrnet med en melkesyrekultur som også inneholder kefirgjær. Melken har en frisk, syrlig og spesiell gjærsmak, slik den opprinnelige kefirmelken fra Kaukasus hadde. Tine Kefir inneholder 3,8 % fett. Anvendes som drikk og som ingrediens i matlaging.

HelseeffekterBiola er en av de best dokumenterte melkesyrebakteriene i verden. Det er vist en rekke helsemessige positive effekter av den probiotiske bakteriekulturen som benyttes i Biola, LGG, i studier på mennesker:? Balanserer og styrker det naturlige immunforsvaret i fordøyelsessystemet og tarmens barriere mot ugunstige mikrober og næringsmiddelkomponenter? Produktene fungerer som en slags «økologisk terapi» ved å styrke en tarmflora i ubalanse? Lindrer lettere fordøyelsesforstyrrelser på grunn av stress og uregelmessig livsstil? Bidrar til å bygge opp en sunn mikroflora etter antibiotikabruk? Har positiv effekt ved barnediaré, reisesyke o.l.Et menneske har faktisk 10-100 ganger så mange bakterieceller som menneskeceller. De fleste av disse bakteriene lever i tarmen. For å opprettholde en god motstandskraft, dvs. en sterk kropp, er det viktig med en gunstig og balansert tarmflora. Biola bidrar til dette.Bransjen legger stor vekt på dokumentasjon og sikkerhet i sine matvarer.

nyheter