Meny har kåret årets norske Matskatter

Hvasser Asparges fra Vestfold får et stipend på 500.000,- for å utvikle Norges første hvite asparges. I tillegg får Dybvik fra Møre og Romsdal 150.000,- for å gjøre klippfisk mer tilgjengelig og Klokk & Co fra Oslo 100.000,- for å utvikle flere alkoholfrie øltyper.

Årets Matskattstipend er Norges største lokalmatpris og deles ut årlig av Meny.

Nivået på årets kandidater var høyere enn noen gang ifølge Meny, og det var til slutt Hvasser Asparges fra Vestfold som kunne innkassere hovedstipendet. Produsenten er nesten alene om å dyrke grønn asparges i Norge, og vil nå bruke stipendet til å prøve å dyrke frem hvit asparges.

– Det hadde vært utrolig gøy hvis vi som første butikkjede kunne solgt hvit norsk asparges. Hvasser Asparges er en kvalitetsleverandør som tør å satse nytt, og det er derfor veldig fortjent at de får dette stipendet, sier Meny-sjef Vegard Kjuus i en pressemelding.

Klippfisk og alkoholfritt øl
Den tradisjonsrike klippfisk-produsenten Dybvik fikk nesten like mange stemmer som Hvasser Asparges, men endte til slutt opp med 2. plass og et stipend på 150.000 kroner. Dybvik vil bruke stipendet på å gjøre klippfisk mer tilgjengelig for folk i farta.

På 3. plass kom mikrobryggeriet Klokk & Co, som vil bruke stipendet på 100.000 kroner til å utvikle flere alkoholfrie øltyper. Bryggeriet har allerede stor suksess med for eksempel Fripa, en IPA uten alkohol.

– Vi hadde 10 helt fantastiske kandidater i finalen og konkurransen er knallhard, men denne gangen ble det disse tre som både er innovative, samfunnsbevisste og som i tillegg sprer matglede ut til kundene våre. Norge blir et rikere mat land på grunn av slike produsenter, sier Kjuus.

Juryens begrunnelse:

Hvasser Asparges som med en kort sesong, unike dyrkingsforhold og stor entusiasme leverer håndplukket kvalitet som enhver matentusiast drømmer om. I over 20 år har det vært sådd og dyrket Asparges på sommerøya Hvasser, en tradisjon som blir tatt godt vare på og løftet videre. Ideen om å dyrke frem hvit asparges i Norge ga full uttelling hos juryen.

Dypvik drives av de tre brødrene Dybvik som var de første som valgte å ha et spesielt fokus på det norske markedet med en av våre viktigste eksportartikler, Klippfisken.

Bak Klokk & Co Mikrobryggeri står vennene Leif, Kristine og Håkon, som alle er entusiaster med fokus på å kunne glede alle med sine brygg og muligheten for spesialdesignede etiketter. Juryen likte spesielt godt at noen tar tak i en del av ølsegmentet som ikke har det beste ryktet på seg når deg gjelder smak, noe som igjen kan øke konsumet av øl uten alkohol.

Om Meny matskattstipend

• Lokalmatprisen ble etablert i 2015.
• Deles ut årlig.
• Deles ut til en lokalmatprodusent med unike kvalitetsprodukter - som med stipendet vil kunne tilby nye produkter, øke produksjonen eller realisere innovasjonsprosjekter.
• Målet med prisen er å fremme norsk lokalmat til glede både for kundene og for små og store aktive produsenter over hele landet.
• Menylauget (Menys egne matspesialister og kokker) innstiller de beste lokalmatleverandørene i hver region (ca. 25 totalt for Norge). Etter intern avstemning blant laugets medlemmer blir 10 stk. invitert til å søke på matskattstipendet. Stipendsøknadene blir vurdert og de 6 beste innstilles for en jury som ledes av Landbruks- og matministeren og sterke matfaglige personer i Norge.
• Hovedvinneren får et stipend på kr. 500.000. I tillegg kan juryen dele ut mindre beløp til de fem resterende kandidatene ut fra en totalsum på 250.00 kroner.