Nyheter
Menykonkurranse for norske spisesteder
Matmerk inviterer til menykonkurranse for norske spisesteder. – Denne prisen skal være en fjær i hatten til restaurantene som serverer flotte, norske råvarer og forteller de gode historiene bak maten, sier adm.direktør Nina Sundqvist i Matmerk.
– Jeg håper flere spisesteder oppmuntres til å være bevisst på hvordan de bruker det norske språket i sine menyer, eller spisekartet om du vil, sier hun videre.
Matmerk har revitalisert Stiftelsen Norsk Matkulturs menypris og oppfordrer nå alle landets spisesteder til å delta i konkurransen Norsk på menyen (2014). Vinnermenyen skal løfte frem norske råvarer og tradisjoner både gjennom maten som serveres, og gjennom språket som benyttes i beskrivelsen av rettene. Det legges vekt på bruk av lokale og norske råvarer, og at menyen på en lettfattelig og fengende måte formidler tradisjoner og tilhørighet.
Prisen deles ut i forbindelse med Fagdag for norsk mat i Oslo den 30. oktober og består av et stipend på 25.000 kroner. Stipendet skal brukes til reiser, kurs eller utdanning som skal inspirere arbeidet med å fremme norsk mat og matkultur.
