Nyheter

Mer fersk butikk-fisk

TRONDHEIM: Fiskeriminister Helga Pedersen vil ha mer fisk i dagligvarebutikkene. - Jeg er overbevist om at det ligger et vekstmarked for butikker som satser på fisk, spesielt fersk fisk, sier Pedersen til Handelsbladet FK.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 19.08.2007 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

I forrige uke var store deler av norsk og internasjonal fiskerinæring samlet på Aqua Nor i Trondheim, verdens største fiskerimesse. Det går mot et nytt rekordår for eksport av norsk sjømat, men fiskeri- og kystminister Helga Pedersen skulle gjerne sett at næringen hadde satset mer på det norske markedet.

- Hadde jeg vist hvorfor det ikke er mer fisk i dagligvarebutikkene, så hadde jeg gjort noe med det med en gang. Vi har en eksportorientert næring, samtidig som det er et hjemmemarked der det er langt mellom de gode fiskediskene. Det som er sikkert, er at markedet vil øke, og da forventer jeg at både næringen og handelen gjør noe, sier statsråden til Handelsbladet FK.

FISKER SELV

Fiskeriministeren har merket seg alle presseoppslagene om dårlig fisk i butikkene, og hun oppfordrer kjeder og butikkeiere til å ta oppgaven mer alvorlig. Departementet kommer trolig med flere tiltak for å sikre kvaliteten i butikken, blant annet merking av fangstidspunkt.

- Gode fiskebutikker skaper gode kunder. Men fisk er ikke et produkt du kan satse på uten at du vet hvordan den skal behandles. Derfor er opplæring av de ansatte veldig viktig, sier Helga Pedersen.

- Hvor handler du selv fisk?

- Jeg handler ikke fisk, jeg fisker den! Det er slik jeg har det hjemme. Men når jeg er i Oslo kjøper jeg fisk i en fiskebutikk, sier fiskeriministeren.

BLIR SUNNERE

Herman Friele, kaffeleverandør og ordfører i Bergen, var også innom Aqua Nor.

- Er det et produkt som har en fremtid, så er det fisk. Jeg føler meg faktisk sunnere etter et måltid med fisk, men det er jo oppsiktsvekkende at det ikke er flere dagligvarebutikker som har satset på dette markedet. Folk får jo ikke sjansen til å lære å like god fisk, sier Friele.

Etter mange år i kaffehyllene kjenner han både aktørene og markedet godt.

- Det er altfor mye frossen fisk, og for lite fersk fisk i butikkene. Jeg vil bli fristet, og det blir du kun av ferskvarer og en god eksponering, sier Friele.

Etter høstens valg er det slutt med tiden som ordfører i Bergen. I oktober blir Herman Friele igjen å finne på kontoret til Kaffehuset Friele.

- Jeg er jo styreleder, og så skal jeg være litt altmuligmann. Jeg kommer til å se på nye prosjekter og nye muligheter. Det blir spennende. I politikken tar ting så jævlig lang tid.

MERKELIG

Også ledelsen i Norges Fiskarlag etterlyser mer fisk i butikkene. Generalsekretær Jan Skjærvø leder markedsgruppen for Norge i Eksportutvalget for fisk. Det er eksportutvalget som har ansvar for å bygge opp et norsk marked.

- Det norske markedet er nærmest, og det betaler også best. Så det er litt merkelig. Mangel på god distribusjon og jevn tilførsel er noe av forklaringen. Den beste fiskebutikken jeg har sett, fant jeg på Hamar. Det går an dersom man virkelig vil, sier Skjærvø til Handelsbladet FK.

Reidar Nilsen, som er leder i Norges Fiskarlag, vil også ha mer fisk i butikken.

- God distribusjon er noe av svaret, her ligger det en stor mulighet for den som vil satse. Når vi klarer å distribuere fersk melk året rundt, hvorfor klarer vi ikke det samme med fisk? sier Nilsen.

nyheter