Nyheter

Mer fisk i lavpris

Ny innpakning skal få nordmenn til å kjøpe fisk for to milliarder mer i året. Nå inntar ferskfisken også lavprisbutikkene.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 14.06.2011 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

For fire år siden startet Henning Beltestad i Lerøy Seafood Group arbeidet med å vinne innpass for sin ferske laksefilet pakket i aluminiumsbeger og klar for stekeovn eller grill. Målet hans var å nå nye fiskekjøpere som gjerne vil ha fersk fisk, men som helst vil ha den så lettvint som mulig.

Salgsjobben ble tung på grunn av tidligere fiaskoer med fersk og ferdig bearbeidet fisk. Men nå har salget økt hvert år. I år regner Beltestad med å selge mellom 1500 og 2000 tonn ferskpakket laks i aluminiumsbeger, dobbelt så mye som for to år siden, sier han til Bergens Tidende.

Går det som fiskebransjen håper, vil slike produkter øke fiskeforbruket hos nordmenn med 20 prosent, fra knappe ni til nesten elleve milliardar kroner i året.

Fiskeriminister Lisbeth Berg-Hansen håper fiskeindustrien øker satsingen på hjemmemarkedet, både fordi det er et stort marked og fordi det kan bli et utstillingsvindu for norsk fisk. Ministeren håper fiskesalget også vil øke i små dagligvarebutikker.

I løpet av året regner Lerøy Seafood Group med å lansere også hvit fisk i aluminiumsbeger. Som Handelsbladet FK skrev i februar, jobber Naustvik Enghav også med en ferskfiskvariant á la Salma. Det lover også godt for ferskfisksalget at Tine-eide Salmon Brands, som står bak Salma, gikk med overskudd for første gang i fjor.

nyheter