Nyheter
Mindre volum, økt verdi
Juice og andre økologiske drikkevarer vokser mest innenfor økologiske varer, sammen med egg. – Egg øker med 18 prosent, men det er lavt i forhold til årene før, sier Elin Røsnes i SLF til Handelsbladet FK.
Elin Røsnes er ansvarlig for den årlige rapporten «Produksjon og omsetning av økologiske landbruksvarer» som ble lagt frem i går.
I 2009 var det en nedgang i omsetningen av økologiske varer i dagligvare- og faghandelen målt i volum med 5 prosent. Verdien av omsetningen har imidlertid økt med 11 prosent. – Det skyldes trolig mer omsetning av videreforedlede produkter og dyrere varianter. Matvareprisene ellers steg med 3,9 prosent i fjor, så det er en sterkere prisvekst for økologiske produkter, forklarer Røsnes.
Eggende vekst
Av den totale omsetningen i dagligvarehandelen og helsekostforretninger utgjorde de økologiske varene 1,2 prosent, det samme som i 2008.
Det selges økologiske produkter for 1 milliard kroner over disk per år. Det er størst omsetning av økologiske produkter innen varegruppen meieriprodukter, deretter følger grønnsaker og kornprodukter og bakervarer. Egg kommer på fjerdeplass. – Det betyr at egg er veldig bra til bare å være ett produkt. For de andre varegruppene består jo av veldig mange produkter, sier Elin Røsnes. Hun viser også til at omsetningen av økologiske egg og drikkevarer viser sterk vekst i 2009, spesielt i andre halvår.
Mindre bruk av øko
De økologiske landbruksarealene i Norge utgjør nå 4,3 prosent. Eggproduksjonen nærmer seg 5 prosent av totalvolumet. Av all melka er 2,6 prosent nå økologisk, mens bare 0,3 prosent av kyllingproduksjonen er det.
Andelen som videreforedles som økologisk vare øker også, men ikke like kraftig som veksten i produksjonen. Dermed sank andelen som brukes som økologisk på alle områder i 2009. Mens alt kornet blir videreforedlet som økologisk vare, er det bare 34 prosent av kjøttet som blir det. For sistnevnte utgjør dette en tilbakegang i anvendelse på 15 prosentpoeng.
Det betyr at myndighetenes mål om 15 prosent produksjon om omsetning av økologisk mat innen 2020 fortsatt synes langt unna.
