Nyheter

Mor til Den Blinde Ku blir pensjonist

Inger Rosenfeld (bildet) har i snart 20 år drevet den populære bedriften Den Blinde Ku. Nå tar andre over butikkene.

Redaksjonen_2

Publisert 07.01.2016 - 08:19 Sist oppdatert 13.01.2016 - 12:04

Den Blinde Ku består i dag av både meieri, kafe og delikatesseforretning. Nå gir 68-åringen seg med driften, men blir fortsatt å finne litt bak disken og i meieriet, skriver Ås Avis. De tre butikkene vil bli overtatt av franchisetakere.

Fra den spede begynnelsen i 1997, som Norges minste meieri, har virksomheten ekspandert kraftig. I dag driver hun butikker i Mathallen i Oslo, på Strømmen storsenter og i Ås. Rosenfeld mener det er ekstra stas å stå bak disken i egen kommune.

- Jeg er jo fra Ås og veldig opptatt av hva som skjer her. Selv om vi har andre butikker er det caféen i Ås som står midt hjerte nærmest, sier hun til avisen, og innrømmer at hun kommer til å savne kontakten med kundene.

Etter mange år med intenst arbeid har kroppen gitt signaler om at det er på tide å ta det mer med ro. Inger synes det er litt vemodig å ikke skulle jobbe døgnet rundt, men hun har ikke tenkt seg noen passiv pensjonisttilværelse.

– Jeg har lopper i blodet og har planer om å jobbe videre med meieriet, men langt færre timer i uka enn før. Etter nyttår skal jeg ta en skikkelig god ferie og reise rundt. Nå som jeg får bedre tid vil jeg være mer sammen med familie og barnebarn, det gleder jeg meg til. I tillegg har jeg ideer til forskjellige bøker

nyheter