Nyheter

Mugg og mykotoksiner i te

Analyser gjort ved Veterinærinstituttet viser at giftprodusende muggsopper ikke er et uvanlig funn i te, spesielt i te kjøpt i utlandet. Et pilotprosjekt er satt i gang for å kartlegge funn av muggsopper i et utvalg av ulike typer te.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 11.01.2011 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Veterinærinstituttet mottok i høst en prøve med te fra Mattilsynet. Teen var av typen Damaskuste som en kvinne hadde fått i gave, og som var kjøpt utenlands. Etter å ha drukket teen fikk kvinnen akutt diaré etter 1-2 timer, skriver Matportalen.

Testresultater viste at teen inneholdt store mengder muggsopp. Som en konsekvens av dette funnet ble det besluttet å samle inn noen flere prøver av te for å se om muggsoppene var et tilfeldig funn eller ikke. Totalt 10 prøver av te ble analysert, både grønn og svart te, i løsvekt og i pose. Resultatet var også denne gangen foruroligende. I to prøver av myntete kjøpt på et marked i Egypt, ble det påvist svært store mengder av toksinproduserende Aspergillus. I te kjøpt i Norge var det noe mindre forekomst av sopp, men også her var det i enkelte prøver foruroligende store mengder av potensielt toksigene lagringsmuggsopp, hovedsaklig tilhørende genus Aspergillus.

I samarbeid med Mattilsynet har Veterinærinstituttet nå satt i gang et pilotprosjekt hvor man vil gjøre mykologiske analyser på et utvalg av te.

nyheter