Nyheter

Muggsopp i rosiner og tørket frukt

Rosiner og tørket frukt kan inneholde gift fra muggsopper, viser en test gjennomført for NRK. – Ikke gi for mye rosiner til småbarn, lyder rådet fra forsker.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 23.04.2013 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Syv av ni stikkprøver viser at tørket frukt inneholdt ulike typer muggsopp. Det viser en undersøkelse gjennomført av Veterinærinstituttet for NRK Forbrukerinspektørene.

I testen ble det funnet muggsopp i rosiner og tørkede aprikoser, samt i goji- og goldenbær og soltørkede tomater. Stikkprøvene av svisker og tørket mango viste derimot ingen tegn til soppdannelse.

Små barn bør ikke spise for mye rosiner, mener forsker Ida Skaar på Veterinærinstituttet. Muggsopparten Aspergillus niger går igjen i alle analysene av rosiner. Denne soppen kan produsere toksiner som er giftige for nyrene og kan være kreftfremkallende.

Men det skal ganske store mengder til for at dette skal være en helserisiko. Det er ikke farlig å spise rosiner, men ekspertene mener det kan være lurt å ikke få i seg for mye.

nyheter