Nyheter

Nedgang for melk

Tall fra Opplysningskontoret for Meieriprodukter viser at 2010 ble et godt år for meieribransjen. Alle kategorier vokser, bortsett fra melk, som har en liten nedgang.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 28.03.2011 - 22:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

I 2010 gikk salget av melk tilbake med 1,55 prosent. Melkeforbruket er nå litt under 96 liter per person i året. Dette utgjør i gjennomsnitt 2,6 dl melk per dag, tilsvarende i underkant av to glass melk.

– Selv om melk har en liten nedgang har ekstra lett melk og melk med smak fortsatt vekst innen melkekategorien, sier Ida Berg Hauge, daglig leder i Opplysningskontoret for Meieriprodukter.

I 2010 hadde smaksatt melk en vekst på 6,7 prosent per capita sammenlignet med året før. Forbruket av ekstra lett melk økte med 3,4 prosent. De siste fem årene har ekstra lett melk økt med 33 prosent.

Mange av meierikategoriene har gått fra tilbakegang til fremgang i 2010.

– Både smør, rømme, fløte og ost hadde en liten tilbakegang i 2009, mens vi nå ser vekst i forbruket per nordmenn for alle disse kategoriene. En av årsakene til dette kan være at forbruker er mer opptatt av ekte og naturlige råvarer nå enn før, sier Ida Berg Hauge. Forbruket av smør økte i fjor med hele 8 prosent, fløtesalget gikk opp 2,5 prosent, rømme med 1,3 prosent, ost (med import) med 2,4 prosent og yoghurt (med import) 9,6 prosent.

– Vi spiser stadig mindre brunost og mer gulost. Cottage cheese og kesam øker kraftig, det samme gjør importost, sier Ida Berg Hauge.

nyheter