Nyheter
NG «best i test»
Norgesgruppen ble «best i test» i Mattilsynets tilsynskampanje i dagligvaren sommeren 2009. – Vi kom best ut, ergo må vi har gjort mye riktig, sier informasjonssjef Kine Søyland i Norgesgruppen til Handelsbladet FK.
Mattilsynet mener Norgesgruppens butikker jevnt over kom best ut i inspeksjonene og slår samtidig fast at det å drive systematisk opplæring av de ansatte i trygg mat gir uttelling.
– Ja, her er det definitivt en sammenheng. Det er en av grunnene til at vi tror vi har lykkes så godt, sier Kine Søyland. – Vi jobber veldig systematisk og har gode rutiner. Dessuten har vi et driftsapparat som gjør en kjempejobb inn mot enkeltbutikkene og sørger for at rutinene blir etterlevd.
Mattilsynets rapport slår fast at de fleste kjeder har gode rutiner, men at enkelte kjeder bør arbeide mer for at butikkene innfører og etterlever kjedens egne rutiner.
– I hvor stor grad opplever dere at butikkene etterlever de rutiner dere pålegger dem?
- Jevnt over er det bra. Men det er alltid enkelttilfeller som ikke fungerer like bra som vi skulle ønske. Det følger vi opp, og vi har også fulgt opp de feilene som ble avdekket etter kontrollene i sommer. Målet er at alle skal se verdien i trygg mat-arbeidet og forstå at det er en vesentlig del av det å drive god butikk, sier Kine Søyland.
Selv om Norgesgruppen er veldig fornøyd med konklusjonene i rapporten lover de å ikke hvile på noen laurbær. – Vi kan definitivt bli bedre på alle punkter, og dette er en inspirasjon til å fortsette det gode arbeidet vi gjør. Det er viktig at vi er systematiske og følger opp i alle ledd, sier hun.
Kvalitetsdirektør i Ica, Bengt-Ove Hagen roser Mattilsynet for måten de har presentert resultatene på. - Vi setter pris på slike kampanjer, det gjør det lettere å minne om viktigheten av trygg mat-arbeidet, sier han.
– Er du fornøyd med resultatene i egen kjede?
– Når det gjelder temperaturkontroll på Ica Supermarked er vi ikke så fornøyd med resultatene. Selve temperaturen er ikke så ille, men vi er ikke flinke nok til å følge egne rutiner. Det er en utfordring, sier Bengt Ove Hagen.
– Hvordan jobber dere med dette?
– Etter kampanjen har vi etablert en egen avdeling som har spisskompetanse på mattrygghet. Det er fem kvalitetscoacher som jobber over hele landet. De er ute i butikkene og både kontrollerer at de ansatte gjør ting riktig og er i stand til å hjelpe dem med å få ting på plass. På den måten har vi flyttet kompetansen nærmere butikk, og det ser vi gode resultater av allerede, sier Hagen.
