Nyheter

Noe ekstra

På et møte med Ica og Norgesgruppen i dag orienterte tilsynet om at innkjøpsavtalen mellom Coop og Rema 1000 blir en del av vurderingsgrunnlaget. Avgjørelsen utsettes dermed med nesten to måneder.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 25.04.2004 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Oppdrett av norsk kveite har gjort denne eksklusive, hvite flatfisken tilgjengelig, fersk hele åretKveite egner seg ypperlig for grillen og gir en behagelig metthetsfølelse. Den er delikat sammen med fargerike grønnsaker og smaksrike urter. Kort sagt: Den kan anbefales til kunder som vil ha noe eksklusivt og godt på grillen, fastslår Eksportutvalget for fisk.To andre gode fiskesorter for grillen er norsk ishavsrøye og norsk flekksteinbit.Førstnevnte er ifølge eksportutvalget en kulinarisk hemmelighet med en mild og god smak og en tiltalende rød-rosa farge. Det er en liten fisk som fås fersk hele året, og som kommer i porsjonsstørrelse fra 300 til 800 gram. Den kan kjøpes og grilles hel eller som filet. Flekksteinbit er en svært ettertraktet matfisk, og en delikatesse på grunn av det faste, hvite kjøttet og smaken. Kjøttet kan skjæres i terninger, strimler og tynne skiver, og nettopp på grunn av det faste kjøttet, tåler flekksteinbit varmebehandling langt bedre enn mye annet fiskekjøtt. Den kan tilberedes på mange måter og går godt sammen de fleste smakstilsetninger. Den fås fersk hele året, og oppdrett sikrer jevn kvalitet, konsistens og smak. Den selges i hovedsak som filet, men også som hel, sløyd fisk, eller oppskåret i koteletter.

nyheter