Nyheter

Nøgne Ø brygger med fersk humle

Nøgne Ø har høstet Cascade-humle i Slovenia. I går var humlen på plass i bryggeriet, og ølet skal etter planen være på kran 14. september.

Redaksjonen Redaksjonen
Publisert Sist oppdatert

I stedet for å bli tørket, ble humlen lastet i kjølebil og fraktet til bryggeriet i Grimstad så hurtig som mulig.

«Slik humle er ekstremt volumiøs i forhold til tørr humle. Dette fordrer at vi bruker silkaret som hop back. Det er rett og slett ikke plass til denne mengden humle i hverken bryggerkjel eller whirlpool. Slike utfordringer liker vi! Vi brygget derfor i dag Norges første øl laget med fersk humle. Vi er stolte av å introdusere en liten sensasjon i Norge», heter det i en pressemelding fra Nøgne Ø.

I USA er det vanlig å lage et slikt øl under humlehøstingen. I Europa er det et relativt nytt fenomen. Det spesielle med øl laget på fersk humle er at den får en litt feit og fersk karakter og en unik. Ølet blir i høyeste grad ferskvare. Hvis alt går etter planen vil ølet med fersk humle være på kran 14. september, og det skal være konsumert to uker senere. Dette er Norges første reelle Wet Hop Ale eller ferskhumleøl.

nyheter

Mest lest:

PRODUKTNYTT

CONRADS COLONIAL

Siste artikler - KBS

Siste artikler - Butikk i praksis

Siste artikler - Økologi

Powered by Labrador CMS