Nyheter

Nordfjord vant salamitest

Klikk.no har i samarbeid med Dagbladet smakt seg gjennom over 20 varianter av salami, og kårer Nordfjord som vinneren.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 19.03.2012 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

I panelet satt butikkslaktemester og kaptein på kjøttbransjens elitelag Siv-Elise Friestad og pølsemakermester Tore W. Teigen med over 50 års erfaring fra kjøttbransjen. Salami, også kalt salamipølse og saltpølse, er ei tradisjonell spekepølse med opprinnelse fra Italia. Uttrykket salami stammer fra det italienske verbet salare, som betyr å salte.

Tradisjonell salami lages av hakket storfekjøtt, svinekjøtt, spekk, krydder og hvitløk. Den fås i mange varianter og kryddersmaker, som hele pølser, snabber eller oppskåret i skiver, som vi har tatt med i denne testen. Alle produkteten er kjøpt inn av oss hos de forskjellige kjedene og produktene er testet blindt av ekspertene.

I salamitesten var det ingen som fikk sekser på terningen, men hele åtte femmere: Nordfjord Salami, Grilstad Jubelsalami, Bjerke Salami med parmesan, Gilde Siliana, Grilstad Gullsalami, Tulip Dansk salami, Matmestern Salami og Spis Kryddesalami. Seks varianter fikk fire poeng: Gilde salami, Bjerke Helgeroasalami, Bjerke Rødvinssalami, Tulip Dansk Salami Mager type, Coop Salami og Gilde spesialsalami. Gilde Jegersalami, Jacobs utvalgte salami, Grilstad Lettere Jubelsalami og Tulip Peppersalami ble henvist til terningkast tre, mens First Price salami Dansk type, Salami Den originale og Tulip hvitløksalami bare fikk to øyne på terningen.

nyheter