Nyheter
Norge lærer verden kaffe
FILIPSTAD I OSLO: Tor Glavin er styreleder i Norsk Kaffeinformasjon. Han har nylig vært på den internasjonale kaffeorganisasjonen ICOs promotion-konferanse i London for å fortelle resten av verden hvorfor Norge står i en særstilling når det gjelder kaffekonsum.
Sist høst var colombianske Néstor Osorio, øverste sjef for den internasjonale kaffeorganisasjonen ICO, gjest under Kaffedagene 2002, et nordisk bransjearrangement i regi av Norsk Kaffeinformasjon. ? Dere ligger i verdenstoppen både når det gjelder kvalitet og konsum, sa han den gangen, og ønsket at resten av verdensorganisasjonen skulle få dele de samme erfaringene.
Overproduksjon eller underkonsum?I Oslo snakket Néstor Osorio mye om den vedvarende kaffekrisen og fortalte at bransjen er inne i en ond sirkel. Det siste tiåret har kaffekonsumet gått ned i store land som USA og Tyskland. Samtidig har Verdensbanken bidratt til kaffeproduksjon i nye land som blant annet Vietnam. Da direktør Tor Glavin i Joh. Johannson Kaffe kom på gjenvisitt til konferansen i London, snudde han saken på hodet. Han stilte spørsmålet om hvorvidt den påståtte overproduksjonen av kaffe i realiteten kan kalles et underkonsum.? Kaffe varmer norske hjerter, sa Glavin i sitt foredrag. Han påpekte at nordmenn konsumerer 9,3 kilo eller 155 liter kaffe hvert år. Gjennomsnittskonsumet i EU er 5,3 kilo og i USA 4,6 kilo.? Hvis gjennomsnittlig forbruk i EU og USA hadde vært 9,3 kilo, som i Norge, ville det betydd 40 millioner flere sekker kaffe og et marked i balanse, uten overproduksjon.
Keffevaner og kvalitetI Norge er ni prosent av konsumet pulverkaffe og bare én prosent espresso. Resten er norsk drikkekaffe fra kopp, laget på lett eller medium brent kaffe av høy kvalitet. Mesteparten blir drukket svart og uten sukker.Tor Glavin fortalte forsamlingen i London om Norsk Kaffeinformasjon og det arbeidet organisasjonen har gjort i Norge siden starten i 1962. Med seg hadde han informasjonssjef Ida Byrkjeland. De viste verdens kaffefagfolk at i Norge samarbeider alle kaffebrennerne om kvalitetsstandarder. Alle maler kaffen i fire standard malingsgrader og alle anbefaler 60 gram kaffe pr. liter vann.Norge er også det eneste landet i verden som har et samarbeidet sertifiseringsprogram for kaffetraktere, med godkjenningsemblem. Nesten halvparten av norske husholdninger har kaffetrakter.
EuroparådNorsk Kaffeinformasjon gir ut «Den lille kaffeboken». Det er kaffekunnskap for alle som selger, kjøper og drikker kaffe. I disse dager kommer den i engelsk utgave og skal distribueres i andre markeder for å bidra til å øke kaffekonsumet. «Perfect Brewing» heter den. I den engelske utgaven heter utgiveren The European Coffee Brewing Center. Norsk Kaffeinformasjon har påtatt seg et europeisk ansvar for kaffedrikkingen. ? Norge er egentlig en verdensmakt på kaffe, sier Tor Glavin.
