Gangstad gikk helt til topps med «Nidelven Blå» i årets oste-VM som ble avholdt i Trondheim.

Nyheter

Norsk blåmuggost vant oste-VM

Blåmuggosten «Nidelven Blå» fra Gangstad gårdsysteri ble fredag kåret til verdens beste ost. Den slo ut over 4500 andre oster.

NTB OG DAGLIGVAREHANDELEN
Publisert Sist oppdatert

Osten «Nidelven Blå» fikk 102 poeng under verdensmesterskapet som avholdes i Trondheim. Dermed ble den kåret til verdens beste ost, melder NRK.

Hele 260 dommere var med å kåre vinneren. Av de 4500 ostene kom 16 helt til finalen, men Nidelven Blå var den eneste norske. De andre finalistene var alle fra Europa, med unntak av en brunost fra India.

– Vi hadde ikke forventet dette i det hele tatt, sier daglig leder Maren Gangstad.

– Norge er en ostenasjon i verdensklasse. Gratulerer så mye til Gangstad gårdsysteri med seieren og takk for bidraget til at Norge kan produsere ost av høyeste kvalitet, sier landbruks- og matminister Geir Pollestad (Sp).

Han sier det er takket være kreative og dyktige ystere at Norge har blitt det ostelandet vi er i dag.

Norge har tidligere vunnet oste-VM to ganger. I 2016 ble «Kraftkar» kåret til verdens beste ost, mens Fanaosten fra Vestland vant i 2018.

I Norge startet en osterevolusjon tidlig på 2000-tallet. Da dukket de første små ysteriene opp. De produserte etter gamle håndverksteknikker og vektla geografiske tilhørighet og lokale identitet.

– I 2008 hadde vi kun noen få oster fra norske gårdsysterier i Meny, nå har vi cirka 250 unike varianter fra over 50 ysterier. Ostene er laget på melk fra ku, geit og sau. Innovasjon, kvalitet og delingskultur preger det norske ystemiljøet, og det blir det gode oster av, sier Espen S. Lie i en pressemelding.

Han er kokk, leder av Meny-Lauget, kategorisjef for ferskvare i kjeden og dommer i oste-VM.

nyheter

Mest lest:

PRODUKTNYTT

CONRADS COLONIAL

Siste artikler - KBS

Siste artikler - Butikk i praksis

Siste artikler - Økologi

Powered by Labrador CMS