Nyheter

Norsk smør laget på irsk melk i Frankrike

Råvareunderskudd gjør at Tine produserer smør i Frankrike for det norske markedet. Men fettunderskudd også i Frankrike, gjør at det franske smøret nå blir produsert på irsk råvare, melder Tine.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 24.10.2012 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Også flere andre EU-land sliter med fløteunderskudd, så dette er ikke bare et norsk problem. Smøret er behørig testet som ingrediens i julens kakesorter, og Tine gjør oppmerksom på at julebakst på importsmør kan trenge en noe kortere steketid enn ved bruk av Tine smør. Det franskproduserte importsmøret på irsk råvare har en litt annen sammensetning av fett enn det som er vanlig i Norge. Dette gir seg utslag i en mykere konsistens på deigen i romtemperatur, som igjen medfører at stekingen av de tradisjonelle norske julekakene kan gå noe raskere. Men smaken skal være omtrent den samme.

Så langt har Tine importert 500 tonn smør og vil nå importere ytterligere 400 tonn. Flere andre EU-land må også produsere smør med importert råvare fra Irland på grunn av fløtemangel.

nyheter