Nyheter

Nortura klar med eksklusiv matserie

Som tidligere kjent har Nortura inngått et samarbeid med De Historiske Hotel & Spisesteder om utviklingen av en ekslusiv matserie. Nå er serien, som foreløpig består av sju produkter, klar til servering.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 08.02.2011 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Med Superior-serien ønsker Nortura å jobbe tettere mot bonden for å få fram den beste maten. – Vi ønsker at gjesten skal være like opptatt av opprinnelsen og kvaliteten på råvarene som man tradisjonelt er av vinen, og det skal være et kvalitetsstempel for et spisested å ha retter fra denne eksklusive serien på menyen, sier salgsdirektør i Nortura Storkjøkken, Jørn-Gunnar Jacobsen.

Superior-serien som nå blir lansert, kommer i første omgang til å gå til hotell- og restaurantmarkedet, men kan også bli å finne i butikkene hvis etterspørselen og råvaretilgangen ligger til rette for det.

En av de smest fornøyde under lanseringen, var Arne Brimi. – Dette har jeg ventet på og jobbet for hele mitt liv. Opprinnelsen og historien rundt maten er helt avgjørende for å holde på norske mattradisjoner, sier Arne Brimi.

Spesielt fornøyd er han med den langtidsmodnede Santa Kristina skinka som inngår i serien. – Det er faktisk ingen norske skinker som kan sammenlignes med denne skinka. Og når jeg tenker meg om så er det faktisk ingen skinker i hele verden som er så god som denne, sier Brimi.

I første omgang inneholder Superior-serien følgende produkter:

Gilde Entrecote kam m. bein fra SunnfjordGilde Santa Kristina skinke fra MjøsbygdeneGilde Kalv, Indrefilet fra Gol/HemsedalGilde Kalv, Ytrefilet fra Gol/ HemsedalGilde Kalv, Entrecote fra Gol/ HemsedalPrior Kyllingfilet fra Hå på JærenPrior Kyllingbryst Liveche fra Østfold

nyheter