Nyheter
Ny Deli-butikk i Bergen
I dag åpner Deli de Luca sin nye butikk på Torget i Bergen.
Mariel Wergeland og Joseph Bao Vu driver både nykommeren og butikken på Ole Bulls Plass. – Målet er en samlet omsetning på 40 millioner kroner, sier Joseph Bao Vu til Handelsbladet FK.
Kjøpmannsparet har etablert selskapet Vu Wergeland as, som skal drive de to Deli de Luca-butikkene. Mens Joseph Bao Vu, eller Bao som han kalles, er butikksjef på Ole Bulls Plass, skal Mariel Wergeland lede den nye butikken.
– Vi satser på at Torget blir størst av Deli de Luca-butikkene i Bergen, med Ole Bulls Plass som en god nummer to. Butikkene ligger såpass langt fra hverandre at vi ikke kommer til å ta kunder fra hverandre, så dette blir ren vekst, sier Bao og smiler fornøyd.
Kremmertalent
Joseph Bao Vu er sønn av båtflyktninger fra Vietnam og kom til Norge som liten gutt. Han har studert realfag på Blindern, samtidig som han jobbet deltid i Deli de Luca. Etter tre måneder ble han skiftleder, etter fem måneder ble han ass. butikksjef og i 2007 debuterte han som kjøpmann. Han er med andre ord et skikkelig kremmertalent.
– Jeg ble rett og slett bitt av Deli-basillen, sier Bao.
Senere tok han to års pause (2010-2012) for å få bekreftet veivalget. Han studerte økonomi og administrasjon på Handelshøyskolen, og jobbet på Rema 1000. I desember i fjor var han tilbake i kjeden som kjøpmann på Ole Bulls Plass.
Drømmer om Flesland
Mariel Wergeland er også bitt av Deli- basillen. Hun begynte som 18-åring på Deli de Luca Engen i Bergen, og har gått gradene fra ass. butikksjef til butikksjef og nå som kjøpmann. Hun har studert ved BI, men butikkjobben fikk etter hvert førsteprioritet. Mariel er også regnet som en av kjedens beste kremmertalenter. Hun og Bao har vært par siden nyttårsaften 2010.
– Jeg er drømmeren, og han er realisten. Det er en perfekt miks, sier Mariel Wergeland. Hun kan for øvrig føre slektstreet tilbake til selveste Henrik Wergeland!
– Og hva er den store drømmen for drømmeren?
– Å bli kjøpmann på verdens råeste Deli de Luca på Flesland flyplass i 2017, etter at kjeden har vunnet anbudet! Det hadde vært noe det, sier Mariel.
– Hva sier realisten til dette?
– Det høres ut som en realistisk drøm, sier Bao.
Produksjonskjøkken
Deli de Luca etablerer også et eget produksjonskjøkken i Bergen, i samme bygg som butikken på Ole Bulls Plass. Det er etter modell fra kjedens produksjonskjøkken i Oslo. Det skal ytterligere spisse angrepsrekka.
– Dette blir kjempemoro, og spesielt artig blir det at vi får to butikker, sier Mariel til Handelsbladet FK.
