Nyheter

«Ny Nordisk Mat» på menyen i D.C.

I perioden 20.-26. juni vil spisegjester i Washington D.C. kunne sette gaffelen i Ny Nordisk Mat.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 07.06.2011 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

De beste kokkene fra Norge, Danmark, Finland, Sverige og Island vil disse dagene være gjestekokker på bestemte restauranter i den amerikanske hovedstaden. Bocuse d`Or-vinner Geir Skeie skal representere Norge, og skal lage mat på restaurant DC Coast.

Ny Nordisk Mat er et program i regi av Nordisk Ministerråd, som nå er inne i sin andre periode som går frem til 2014. Visjonen for programmet er at det nordiske kjøkken skal skape og inspirere til matglede, innovasjon, smak og mangfold, samt nå ut både nasjonalt og internasjonalt.

Det nordiske kjøkken er preget av enkelthet, ferskhet, renhet og tar utgangspunkt i de råvarer som er å finne i de nordiske land. Maten skal reflektere sesongvariasjoner, og ta hensyn både til bærekraftaspektet og at smaksfull mat også er sunn mat.

nyheter