Nyheter

Ny Røros-spesialitet

På et møte med Ica og Norgesgruppen i dag orienterte tilsynet om at innkjøpsavtalen mellom Coop og Rema 1000 blir en del av vurderingsgrunnlaget. Avgjørelsen utsettes dermed med nesten to måneder.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 23.05.2005 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Røros har fått enda en matspesialitet: Rørosmeieriet har fått godkjennelse for å bruke Spesialitetmerket på Røros Gom. Gom, eller gomme, er et tradisjonsprodukt som finnes i en rekke varianter. Røros Gom tar utgangspunkt i en gammel og direkte overlevert oppskrift fra traktene, men i motsetning til tidligere, er den laget uten sukker. Tradisjonelt ble den først og fremst brukt på lefse, men den egner seg godt på brød, også. ? Vi tror det er et betydelig marked for et produkt som dette. Det at det ikke brukes sukker bør dessuten gjøre Røros Gom til et ideelt smørbrødpålegg, sier daglig leder Guri Heggem ved Rørosmeieriet. I år regner hun med å selge rundt fem tonn, som er en økning på 30 prosent siden i fjor. Produktet selges i lokale butikker og i enkelte Meny- og Ultra-butikker i Oslo og Trondheim.

nyheter