Nyheter

Nye Spesialiteter

Santa Kristina-skinke og Erterbrød hedres med Spesialitet-merket.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 30.10.2012 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– Disse produktene får merket Spesialitet for sine helt unike kvaliteter og gode smaksopplevelser, sier Landbruks- og matminister Trygve Slagsvold Vedum.

Overrekkelsen skjedde under Matmerks fagdag i dag.

– Stadig flere vet å sette pris på norske matspesialiteter, samtidig som vi tar tradisjonsmaten inn i fremtiden. Jeg håper flere merker seg disse produktene som bidrar til å styrke norsk matkultur og bidra til verdiskaping, sier statsråden.

Erterbrød har en sprø konsistens og særegen smak av gule erter. Flatbrødet er fra Østre Toten og har vært produsert på samme måte siden 1930.

–Det kjennes som en ærefull oppmerksomhet. Når man jobber med et produkt med lang historie, er det ekstra hyggelig å høre fagutvalget bekrefte de gode egenskapene. Jeg håper at merket Spesialitet vil være med å fremheve produktet og skape ekstra interesse og kjennskap til Erterbrød, sier daglig leder i Holmen Crisp, Camilla Rostad.

Santa Kristina-spekeskinke er et produkt fra Gilde. Produksjonssted er Tynset og grisene kommer fra to produsenter på Hedmarken.

– Det er klart det er viktig for oss å få et slikt merke, det er et bevis på at vi lager et godt produkt. Vi er veldig stolte av Santa Kristina-skinke og dette er en anerkjennelse for oss. Det ligger en langsiktig tanke bak, vi håper å gjøre skinken ytterligere kjent og på sikt produsere og selge mer, kommenterer informasjonssjef i Nortura, Eli Strand.

nyheter