Økologisk gjennombrudd

Høsten 2006 gjennomførte Landbruks- og matdepartementet og dagligvarebransjen kampanjen «Naturlig bortskjemt mat» som et samarbeidsprosjekt. Både HKH kronprins Haakon og snøbrettkjører Terje Håkonsen var med på åpningen av kampanjen - til stor medieinteresse. Kampanjen var vellykket. Undersøkelser etterpå viser at forbrukernes bevissthet om økologisk mat økte.

I tillegg er etterspørselen etter økologiske alternativer i ferd med å ta av. Coop-kjeden opplevde at omsetningen av økologiske varer økte med 17 prosent - fra 31,9 til 37,4 millioner kroner i månedene juli, august og september. Det viser at Coop er på god vei mot sitt mål om å selge økologiske ferskvarer for 80 millioner kroner i 2008. I kampanjeperioden opplevde Norgesgruppen at salget økte med over 70 prosent i den av sine butikker som hadde størst salgsvekst. Selv om utgangspunktet var på rundt 1-2 prosent av totalomsetning, gjør vi nå flere erfaringer parallelt om en positiv utvikling.

Regjeringen har som mål at 15 prosent av matforbruket skal være produsert økologisk innen 2015. «15 i 15» er ambisiøst - akkurat som Coops «80 i 08». Men dette viser at regjeringen og bransjen trekker i samme retning. Og vi i regjeringen er helt avhengige av at dagligvarebransjen sørger for et godt og variert tilbud av økologisk produserte varer i butikkhyllene. «15 i 15» lar seg likevel ikke oppfylle hvis butikkene ikke har varer å tilby. Den utfordringen må industrien og grossistene ta. Men det krever tilgang på råvarer. Dette er i første rekke bøndenes ansvar. Jordbruket har fått et tydelig signal om at flere enn i dag må ta steget inn i den økologiske verden - en verden som både er agronomisk og markedsmessig spennende. Statens oppgave er å legge forholdene til rette med rammebetingelser. I år bruker myndighetene 150 millioner kroner på å sikre at utbudet av økologiske varer øker. I dag utgjør den økologiske produksjonen drøye 4 prosent målt i jordbruksareal. De siste par årene har ikke omleggingstakten fra konvensjonell til økologisk produksjon vært tilfredsstillende. Vi må kunne forvente at jordbruket tar signalene både fra politikken og markedet om å bidra til et økologisk løft.

Arbeidet med å nå «15 i 15» er i full gang. En interdepartemental arbeidsgruppe på politisk nivå skal i løpet av ikke altfor fjern framtid presentere sine forslag til hvordan målet kan bli nådd. Dette dreier seg ikke bare om å øke produksjonen av økologiske råvarer og selge dem i butikkene. Vi må også huske på den viktige storkjøkkensektoren. Derfor er det for eksempel gledelig å se at Forsvaret ønsker å være med og ta sin del av det økologiske ansvaret.

Totalt er det så mange positive krefter i sving for å få et oppsving for økologisk mat. Det gjør meg stadig mer trygg både på at satsingen er rett - og at målet blir nådd.