Omdefinerer servicehandel M

Norgesgruppen har tegnet et helt nytt markedskart. Profilhuset Norgesgruppen Servicehandel skal fylles opp med 1 100 utsalg, ni kjedekonsepter og en startomsetning på fire milliarder kroner. Oppkjøp og egenvekst skal etter hvert løfte omsetningen med ytterligere et par milliarder kroner. Etter modell fra dagligvaredelen av Norgesgruppen, blir profilhuset en blanding av egeneide og kjøpmannseide enheter. Målsetningen er økt lønnsomhet i sisteleddet. Strategien er primært rettet mot det norske markedet, og deretter Norden.

- Norgesgruppen har bestemt seg for å gjøre det samme innenfor servicehandel som det har gjort i dagligvare. Det betyr vekst, sterke kjedeprofiler og langsiktighet. Vi skal styrke, samordne og tydeliggjøre denne delen av konsernet, sier direktør Marianne Ødegaard Ribe i Norgesgruppen Servicehandel til Handelsbladet FK.

Reitan Servicehandel, Umoe Catering og Select Service Partner er blinket ut som de tre største konkurrentene. I tillegg er det en rekke sterke lokale aktører. Det er blant disse Norgesgruppen håper å finne aktuelle selskaper for oppkjøp eller partnerskap.

Nytt markedskart

Storsatsingen bryter ned den tradisjonelle inndelingen av markedet, med dagligvarer, servicehandel og servering hver for seg. Norgesgruppen Servicehandel har definert sitt eget marked innenfor det som internt beskrives som «aktuelle markedskanaler for lettvinte mat- og drikkeløsninger som er ferdig tilberedte». Det er derfor blitt en bit fra alle i det nye profilhuset.

Inn med Mix

Det er et år siden Marianne Ødegaard Ribe kom til Norgesgruppen og det nye profilhuset. Siden har et team strateger brukt tiden til å kartlegge markedet og mulighetene. Planene er presentert for styret i konsernet, og det er gitt grønt lys.

Som en del av arbeidet med å fylle opp porteføljen, blir Mix-butikkene 1. januar 2009 overført fra profilhuset Kjøpmannshuset. Der har Mix vært sammen med dagligvarekjedene Spar og Joker.

I Norgesgruppen Servicehandel får kioskkjeden selskap av åtte andre kjedeprofiler.

Påfyll?

Pizzarestauranter, kafe, bensinstasjoner, kiosk og dagligvare topper listen over salgskanaler på det nye markedskartet. Dagligvarebutikkene står for 11 prosent av salget, og er femte størst.

- Dette er vår definisjon av markedet og mulighetene, og det som vi kommer til å jobbe etter, sier Ødegaard Ribe.

- Norgesgruppen er ikke tilstede i tre av salgskanalene på det nye markedskartet?

- Det stemmer. Det er bakeri, salatbar/bagettutsalg og asiatiske restauranter med take away-produkter. Det er salgskanaler som er i vekst, og som kan være aktuelle for oss.

Leverandørutfordring

Trendene som er kartlagt er trekantspennet mellom å leve riktig, frigjøre tid og det gode liv.

- Det blir mer flexi-spising med færre faste måltider. Folk spiser mer etter når man har tid og hvor man er. Det er også viktig å være klar over at Norge er mer enn Oslo og storbyene. Skal vi lykkes, må vi også være klar over at det er store forskjeller, men trenden er den samme.

- Hvilke utfordringer får leverandørene med ditt nye markedskart?

- Jeg håper det blir økt samarbeid for å skreddersy produkter opp mot de nye salgskanalene. Stikkordet er innovasjon. Kundene tar jo også med seg sine vaner når de handler i dagligvarebutikkene, så her vil alle påvirke hverandre, sier Marianne Ødegaard Ribe.