Nyheter

Ørjan fikk bronse i Bocuse d’Or Europe

Ørjan Johannessen endte på bronseplass i Bocuse d’Or Europe 2014. Danmark tok andreplassen, mens Sverige vant.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 09.05.2014 - 06:05 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Ørjan Johannessen ble sammen med Jimmy Øien tildelt tredjeplass ved den internasjonale kokkekonkurransen Bocuse d’Or, melder NTB.

Johannessen tok førsteplassen ved konkurransen i 2012, og det var derfor knyttet store forventninger til at Johannesen kunne vinne konkurransen for andre gang på rad. Norge har til sammen vunnet to av de tre tidligere konkurransene.

– Jeg vil alltid vinne, og er derfor ikke helt fornøyd, sier Ørjan Johannessen til Horecanytt. Nå sikter han helt til topps i Lyon i januar neste år. De 12 beste nasjonene i konkurransen, som ble arrangert i Sverige, er automatisk kvalifisert til hovedkonkurransen i Lyon, skriver Horecanytt.

Ørjan Johannessen satset på gode smaker og rene og tydelige råvarer under mesterskapet i Sverige. – For meg handler det om å få frem råvarens potensial, der respekt og rene smaker skal dominere, sier Ørjan Johannessen.

De 20 deltakerlandene stilte med et lag hver i konkurransen, med en stjernekokk i spissen. Hvert lag presenterte en fiskerett med sei, blåskjell og østers og en kjøttrett basert på unggris. Frankrike fikk prisen for beste fiskerett, mens Finland mottok prisen for beste kjøttrett.

nyheter