Nyheter

Osterevolusjon

På et møte med Ica og Norgesgruppen i dag orienterte tilsynet om at innkjøpsavtalen mellom Coop og Rema 1000 blir en del av vurderingsgrunnlaget. Avgjørelsen utsettes dermed med nesten to måneder.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 13.02.2005 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Storbritannia har vært gjennom en oste-revolusjon de siste 20 årene, ifølge bransjen selv. En ny generasjon har oppdaget osteproduksjonens kunst og lager et voldsomt utvalg av forskjellige oster.Nå lager 220 osteprodusenter mer enn 450 forskjellige oster. De tradisjonelle bygger på cheddaren. I tillegg kommer regionale spesialiteter som Caerphilly, Cheshire, Derby, Double Gloucester, Lancashire, Red Leicester, Stilton og Wensleydale ? og spesialiteter som Cornish Yarg pakket i nesleblader, Shropshire Blue, Somerset Brie og Camembert.Dessuten begynner mer eksperimentelle smaker som cheddar med øl og sennep, hvit stilton med cranberries og aprikoser, røykt Applewood og créme café å vinne terreng.

nyheter