Nyheter

På tide med matreform

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 19.03.2001 - 23:00

I en notis denne uken forteller Ukeavisen FK om maten til de eldre i Skien og Askim. Den lages på samme måte som de kjølte ferdigrettene i dagligvarebutikken: Varm mat kjøles ned og vakuumpakkes.Forskjellen er at de kommunale kjøkkenene ikke klarer å gjøre jobben godt nok. Altfor høyt bakterieinnhold og tvilsom holdbarhet gjør at de kommunale ferdigrettene ikke er gode nok.Tidligere har vi fortalt om Gjøvik kommune, som leverer mat til de eldre som de kunne kjøpt billigere i butikken.

Kvalitet og pris gjør at norske kommuner bør tenke reform i mat-utkjøringen. Når det viser seg at hverken kvalitet eller pris holder mål, er det på tide å overlate jobben til ekspertene, som kan produksjon og distribusjon av ferdigretter.Enten det står Fjordland, Buffet eller noe annet på pakkene, er de billigere og bedre enn det mange kommuner klarer å produsere. Og dagligvarebransjen distribuerer allerede disse varene ut i distrikts-Norge, og har ingen problemer med å levere dem til nærmeste butikk.

Vi er overbeviste om at både leverandørene og butikkjedene med glede inngår avtale med kommunene om å levere ferdigretter til de eldre. Hvis samtidig middagsutkjøringen kan kombineres med vanlig handel for den som trenger hjelp med det, tjener både de eldre, kommunen og butikken enda mer på et samarbeid.

«Når det viser seg at hverken kvalitet eller pris holder mål, er det på tide å overlate jobben til ekspertene, som kan produksjon og distribusjon av ferdigretter.»

nyheter