Piler gir økt salg av frukt og grønt

Kundene kjøpte mer frukt og grønnsaker i butikker der gulvet var merket med piler mot grønnsaksdisken, skriver Forskning.no.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 04.08.2016 - 09:32 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

En ny, amerikansk studie viser at det enkle ofte er best. Så enkle symboler som klistremerker med piler på gulvet, kan få oss til å endre innholdet i matkurven, skriver Forskning.no.

Forskerne skulle måle effekten av markedsføring inne i butikkeni to butikker fra samme kjede. På gulvet i den ene butikken klistret de ti grønne, store piler med teksten «Følg grønne piler for et sunt hjerte». Pilene pekte selvsagt mot frukt- og grønnsaksdiskene. Forskerne fikk tilgang til salgstallene for to uker fra begge butikkene.

I butikken med piler økte salget av frukt og grønt med åtte prosent. Likevel gikk ikke den totale omsetningen per kunde opp. Forbrukerne i denne butikken kjøpte altså bare mer frukt og grønnsaker og mindre av andre varer. Studien er publisert i tidsskriftet Journal of Nutrition Education and Behavior.

Matforsker Annechen Bugge ved Statens institutt for forbruksforskning mener pilene er et godt eksempel på at man kan gjøre det enklere for forbrukere å velge sunnere og er ikke overrasket over at det virker.

– Andre tiltak i samme retning i Norge er nøkkelhullmerking og brødskalaordningen, der brødets grovhet synes med enkel grafikk på brødposen, sier hun til nettstedet. Hun kan også fortelle at SIFO i samarbeid med Greennudge og Nofima skal vurdere tidligere studier av tiltak som er gjort for å få forbrukere til å velge sunnere matvarer og komme med anbefalinger.

nyheter