Nyheter

Plastfilm med næring

På et møte med Ica og Norgesgruppen i dag orienterte tilsynet om at innkjøpsavtalen mellom Coop og Rema 1000 blir en del av vurderingsgrunnlaget. Avgjørelsen utsettes dermed med nesten to måneder.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 15.08.2004 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Amerikanske forskere har utviklet en spiselig, plastlignende film som både beskytter innholdet og kan inneholde vitaminer og næringsstoffer. Det er for eksempel aktuelt å bruke teknologien for næringsmiddelindustri som settes under press for å gi forbrukerne sunnere mat. Men interessen for å bruke den for å beskytte mot bakterier, er også voksende.Forskerne ved Oregon State University kombinerte et fiber fra skallene til krabber og reker med proteiner fra eggehviter for å lage den nye mat-emballasjen. Blandingen kan også brukes som spray eller dip som dekker maten uten at det fører til endringer i smak eller konsistens.Ifølge Food Navigator forskes det stadig mer intensivt i bruk av spiselig emballasje som beskytter innholdet bedre mot bakterier. Den skotske pølseprodusenten Devro prøver for eksempel å lage film som kan kombineres med en ny, kolesterol-senkende teknologi. Og mint i papirform er en type spiselig «plast» som allerede er på markedet i Norge.

nyheter