Nyheter
Regal med kaldheving
Regal er ute med to varianter kaldhevede melmikser: en brødmiks og en rundstykkemiks. Målet er å tilføre noe nytt i mel- og mikskategorien.
– Vi er først ute med denne nyheten og denne måten å bake på. Kaldhevet gir et saftig og langtidsholbart brød. Og du trenger ingen etterheving, forteller produktsjef Pål Rasmussen.
For å lage brødet eller rundstykkene skal det kun tilsettes gjær og vann, og ifølge Rasmussen trenger man ikke elte eller forme deigen med hendene. Deigen skal heves i seks timer i kjøleskapet, og kan gjerne stå over natten. Rundstykkene (16 stk) og brødet (2 stk i pakken) er deretter klare for å bli bakt.
– Fra du setter på ovnen, tar deigen ut av kjøleskapet, lager rundstykker og til de er ferdig stekt, tar det under 20 minutter. Det er det som er så genialt enkelt med disse, at du alltid har en deig i kjøleskapet når du får lyst på nybakt!
– Hvem er målgruppen?
– Det er en miks for alle. Alt fra den gode husmoren som ønsker å vekke familien med nybakte brød uten å måtte stå opp midt på natten, til nye forbrukere som ønsker å bake uten å bli klissete på hendene, sier Rasmussen.
– Blir de like gode som vanlige, hjemmebakte rundstykker?
– Ja! Ved å bake kaldhevet, heves deigen over tid, noe som gjør at resultatet blir enda bedre enn ved tradisjonell baking, lover Rasmussen.
– Hvorfor skal butikkene ta dette inn i hylla?
– Fordi dette er en unik nyhet i kategorien, og gode nyheter selger. Kundene blir glade når de oppdager hvor genialt dette produktet er.
